小暑节气，聊聊荷花的“那些事”
最近，上海荷花睡莲逐渐进入了盛花期
莲子是荷花的种子，也就是果实，藕是荷花的根茎。众所周知，荷花盛开后，花朵中间不仅有花蕊，还有花心。一开始是小小的绿色莲蓬，花朵凋谢后，莲蓬越来越大，中间有蜂窝状孔洞，每个孔洞里长有一枚小坚果，就是莲子。
掰开莲蓬后，大家会看到莲子被绿色种皮包裹，除去种皮后，里面的新鲜莲子可以食用。莲子的中间还长有莲芯，味道发苦，具有清热降火、除烦养心的功效。如果要吃干制莲子，可以将绿色外皮去掉并将莲子晒干。莲蓬成熟就会枯萎发黑，莲子的种皮也变成了黑色，这些莲子就可以作为种子播种。
而莲藕则是荷花的根茎，长在水面泥土下，微甜而脆，可生食也可煮食。通常，荷花结完果实后，营养才会逐渐转移到根茎部位，所以一般莲子在夏季大批上市，莲藕在深秋逐渐上市。
有人误以为，荷花长莲子就不会结藕，其实并不尽然。如果你栽培的荷花品种主要用于观赏，那么结莲子就会较多。而主要用于长藕的荷花，莲子产量就会较低，这是为了迎合人们需求而不断改良的植物种植现象。
《爱莲说》里，周敦颐赞颂荷花“出淤泥而不染”，成为千古名句。不仅荷花，连宽大的荷叶也常用这句话来形容。但是如果你触摸过荷叶，你会发现荷叶表面粗糙感明显。粗糙的荷叶为什么可以不染尘埃？奥秘在于“荷叶自洁效应”。
大家都知道，水滴落在荷叶上，会变成了一个个自由滚动的水珠，说明荷叶叶面具有极强的疏水性。而水珠的滚动，会把落在叶面上的尘土污泥吸附掉，并滚出叶面，使叶面始终保持干净。
德国有两位科学家进行了长期观察研究，在上世纪九十年代初揭开了荷叶叶面的奥妙。原来在荷叶表面，有很多微小的乳突，平均大小约10微米，间距约12微米，在超高分辨率显微镜下可以清晰地看到。
这些乳突，仿佛在叶面上的一个个隆起的“小山包”，上面长满绒毛，在“小山包”顶又长出一个馒头状的“碉堡”凸顶，仿佛触角，尺寸比它大的东西根本无法靠近叶面。因此，在紧贴叶面处，形成了一层极薄、只有纳米级厚的空气层。而灰尘、雨水的尺寸远大于这种结构，只能同叶面上“山包”的凸顶形成几个点接触，水球在滚动中把表面的垃圾带走。这就是“荷叶自洁效应”的奥秘所在。
荷花、睡莲、王莲，你分得清吗？
每年夏季，辰山植物园的“宝宝坐王莲”活动，受到了家长的欢迎，孩子坐在王莲巨大的叶片上，竟不会下沉，有些网友就弄不明白了，王莲是什么植物？
王莲是睡莲科王莲属植物。王莲的叶片是世界上水生植物中最大的，浮于水面，像一只只翠绿色的大圆盘。叶片直径常可达2米或以上，边缘一周常常是直立的，有点像“平底锅”。叶片密布着中空而坚实的粗壮叶脉，构成坚固的“骨架”，最多可承重六七十公斤！
王莲的花与睡莲相似，盛开在水面。初开洁白如雪，并伴随着浓郁的香味，次日转为淡红，第三天完成授粉后则逐渐转为深红色并沉入水中孕育种子。
睡莲则是睡莲科睡莲属植物，叶浮于水面，花有白、红、粉、黄、蓝、紫等色，如凌波仙子俏立水面。一些睡莲有“睡眠”习惯，子时开午时闭，或午时开子时闭，故又名“子午莲”。在埃及，睡莲被誉为是尼罗河的新娘。在东南亚和印度等国家，睡莲也被认为是佛教圣物，人们常以睡莲花来供奉佛主。
近期，辰山植物园内的荷花已迎来了花期，在12000平方米的西湖上摇曳生姿。这片荷花栽种于2011年，当时共栽种了红色品种红芍药莲、浅红色品种太空36号、复色品种单洒锦等七个品种。自然杂交后，目前这里的荷花品种数量更多了。
此外，辰山植物园还建有国际荷花资源圃，现已收集与保存全球荷花资源近1000份，活体材料共2300多池（缸），包括美国、越南、泰国、印度、澳大利亚、缅甸等国外居群30多个，致力于成为全球荷花资源最全、多样性最高、最具代表性的资源圃。
荷花虽美，在公园内观赏时务必做好防护
拍摄荷花时需注意安全，以免失足落水
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消化食积楂曲麦，内金矢藤谷芽莱。
山楂消化肉食积，治胸腹痛能化瘀。
麦芽消化米面积，回乳消胀解肝郁。
莱菔消食兼理气，食积胀满痰喘宜。
内金消积化结石，各种食积及滑遗。
重镇安神朱砂磁，琥珀龙骨与龙齿。
养心安神柏枣仁，远志合欢夜交藤。
朱砂解毒清镇心，惊悸不眠神不宁。
磁石安神镇心肝，聪耳明目定虚喘。
龙骨镇惊安心神，固涩平肝治眩晕。
酸枣仁养心益肝，疗血虚不眠多汗。
远志开心窍祛痰，健忘癫痫及咳痰。
白矾蛇床雄硫磺，大风土荆蒜蜂房。
雄黄解毒杀肠虫，湿疹蛇伤痈疔肿。
硫磺止痒治疥癣，内服壮阳通大便。
化痰半夏星白附，芥子皂荚花旋覆，
白前前胡桔二贝，瓜蒌三竹黄沥茹，
大海黄药瓦楞礞，浮石蛤壳藻昆布。
止咳平喘杏冬花，苏子百部矮地茶，
紫菀兜铃桑白杷，葶苈白果洋金花。
半夏辛温燥湿痰，散结消痞治呕眩。
桔梗化痰靠升宣，祛痰排脓利喉咽。
川贝化痰又润肺，燥痰热痰及瘰疬。
浙贝化痰散郁结，热痰瘿瘤瘰疬解。
瓜蒌清肺化热痰，宽胸散结通大便。
杏仁苦降止咳喘，滋润肠道通大便。
苏子降气又化痰，痰多咳喘及便难。
百部润肺治诸咳，灭虱杀虫蛲滴疥。
桑白泻肺治热喘，利水消肿治肿满。
葶苈泻肺又利水，痰壅咳喘饮停积。
注：偏方虽然有神奇的功效，但必须注意因人而异、因时而异，要及时与医生沟通，不要贻误病情！
清热活血话牡丹
在清热凉血，活血化瘀的常用药中有一味叫 “牡丹皮”的药材，不但名称好听，其来历也美。
古代苏州虎丘山下住着一位织绸好手名叫刘春。她能把看到过的所有花、鸟，都活龙活现地织在绸面上。有一年，府台老爷的千金要出嫁，为备嫁妆，老爷命刘春在一个月内织出24条真丝镶金被面，花样是牡丹花。但这下可苦了刘春姑娘，因为她从来没有看到过牡丹花，本地也找不到牡丹花。为此，她急得日渐消瘦，在一天半夜突然口吐鲜血，扑倒在织布机上。
这时，一位美丽的姑娘飘然而至，把一瓶药液倒入刘春嘴里，刘春立刻苏醒。姑娘说：“我是牡丹仙子，因抗拒武则天要让百花在严冬开放的旨意，从洛阳逃来苏州。”说完，她把手往窗外一指，庭院马上开出一朵朵牡丹花。望着牡丹花，刘春飞梭织绸。到了规定的期限，老爷见到被面满心欢喜。但是进入府门不久，被面上的牡丹花就暗淡无光且凋零了。府台老爷气得要命，责令捉拿刘春，但刘春已随牡丹仙子离去，只留下那个刘春服用过的药瓶，里面还有半瓶药材。
后来，经过邻里一个郎中辨认，这是牡丹皮。当然，上述故事只是一个神话，但牡丹皮药用确是有根有据的，古医籍多有记载。
药理分析：《本草纲目》曰：牡丹“滋阴降火，解斑毒，利咽喉，通小便血滞。后人乃专以黄蘖治相火，不知丹皮之功更胜也。赤花者利，白花者补，人亦罕悟，宜分别之。”现代研究认为，牡丹皮有增加冠状动脉血流量、抑菌等作用。
